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养生资讯

茶叶里的营养因素及介绍--茶与健康

作者:健康养生网   来源:养生小知识   阅读:473  
内容摘要:【一道茶网 茶学院】茶为南方嘉木。《神农本草》说:“神农尝百草以疗疾,一日遇七十二毒,(另文解释),得荼而解之”。那这神奇的东方仙草里含有什么,才会让人欲罢不能呢?1、茶多酚茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿......

《茶与健康》 


食材简介
茶叶,是著名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。
营养价值
茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。
食用功效
1、抑制心血管疾病:茶叶中含有大量的茶多酚成分,对人体的脂肪代谢有着重要的作用,能起到抑制心脑血管疾病的作用。 2、消脂减肥:茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。 3、延缓人体衰老:合理饮茶,既可延缓人体内脏器官衰老,也可延缓皮肤老化,从而起到由内至外的防衰效果。 4、美容护肤:茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外。 5、消炎抑菌:茶多酚有较强的收敛作用,对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用,有消炎、止泻的疗效。 6、防辐射伤害:茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C,都有防辐射的作用。 7、防癌抗癌:茶叶中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防功效 8、防暑降温:茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。 9、预防糖尿病:茶多糖对糖尿病有一定的预防与治疗作用。 10、帮助消化:茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能,有助消化的作为用。 11、防治龋齿:饮茶就如同使用含氟牙膏刷牙,对于龋齿有明显的防治功能。 12、醒脑提神:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋性,另外,茶叶有缓解晕车晕船的作用。 13、利尿解乏:茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾小球的滤过率,减少有害物质在肾脏中滞留过久。 14、护发明目:茶叶含有一定的茶皂素,具有很好的洗涤效果,可以起到护发作用。
适用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
儿童、缺铁性贫血者、神经衰弱、失眠者、动性胃溃疡患者、营养不良的人、泌尿系结石者、肝功能不良者不宜饮用



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